Khám phá lý do vì sao Việt Nam tụt hạng trong danh sách các điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới 2025 và các giải pháp để lấy lại vị trí.

Theo các chuyên gia, sự cạnh tranh ngày càng gia tăng từ các điểm đến ẩm thực khác, cùng với việc du khách quốc tế thiếu thông tin và thay đổi xu hướng du lịch toàn cầu, có thể là lý do khiến Việt Nam mất vị trí trong danh sách những điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới vào năm 2025.

Ẩm thực Việt Nam vẫn là điểm nhấn du lịch hấp dẫn

Gary Johnson, 39 tuổi, du khách đã đặt chân đến 89 quốc gia và vùng lãnh thổ, chia sẻ rằng yếu tố thu hút nhất khi đến Việt Nam chính là ẩm thực. "Bạn bè tôi khi đi du lịch Việt Nam về thường khen đồ ăn ngon rồi mới đến các thắng cảnh hay giá cả, con người," Gary nói.

"Ẩm thực Việt Nam rất ngon và dễ ăn đối với khẩu vị người Anh chúng tôi," Susan Halliwell, 71 tuổi, đến Việt Nam hôm 14/2, cho biết. Dù ban đầu "hơi sợ" món trứng vịt lộn và bánh xèo miền Tây, nhưng sau khi thử, Susan đã bị cuốn hút bởi sự độc đáo và hương vị của những món ăn này.

Ẩm thực Việt Nam mất vị trí trong danh sách Tripadvisor 2025
 

Nhưng thật ngạc nhiên khi hai du khách này lại không tìm thấy Việt Nam trong danh sách Top 25 Điểm đến Ẩm thực ngon nhất Thế giới 2025 do độc giả trên Tripadvisor bình chọn, dù năm ngoái Hà Nội đã đứng đầu danh sách này. Năm 2023, Hà Nội vẫn giữ vị trí trong top 3, nhưng năm nay, thành phố này không còn xuất hiện.

Giải thưởng Travelers’ Choice Awards Best of the Best, vốn có giá trị cao trong ngành du lịch, dựa vào các đánh giá từ hàng triệu du khách trong 12 tháng qua. Mặc dù Việt Nam không có mặt trong top 25 năm 2025, nhưng các chuyên gia vẫn nhận định rằng ẩm thực Việt Nam vẫn là một trong những điều đặc biệt và hấp dẫn nhất thế giới.

Lý do Việt Nam không lọt top 25 điểm đến ẩm thực năm 2025
 

Theo nghệ nhân ẩm thực Huế Hồ Đắc Thiếu Anh, sự tụt hạng của Hà Nội có thể do sự phát triển mạnh mẽ của các điểm đến ẩm thực khác, thu hút du khách hơn. Cạnh tranh trong ngành du lịch ẩm thực ngày càng khốc liệt khi các điểm đến khác liên tục nâng cao chất lượng và đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực.

Martin Koener, Giám đốc thương mại của Anam Group, cho biết rằng xu hướng du lịch toàn cầu đang thay đổi, với các điểm đến mới nổi thu hút sự quan tâm của du khách hơn. Điều này ảnh hưởng lớn đến việc xếp hạng của các thành phố như Hà Nội trong danh sách này.

Cạnh tranh và thách thức đối với ẩm thực Việt Nam

Dù không có mặt trong top 25, các chuyên gia đều khẳng định rằng Việt Nam vẫn là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua. Tuy nhiên, ngành du lịch Việt Nam cần có các chiến lược quảng bá mạnh mẽ hơn để thu hút sự chú ý của du khách quốc tế. Nếu không có sự cải tiến và thay đổi đột phá, việc tụt hạng có thể sẽ tiếp tục xảy ra.

Giải pháp để Việt Nam lấy lại vị trí trong bảng xếp hạng

Hợp tác với các đầu bếp quốc tế: Việc hợp tác với các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng có thể giúp nâng cao chất lượng và sự sáng tạo của ẩm thực Việt Nam.

Tăng cường quảng bá ẩm thực tại các lễ hội quốc tế: Các sự kiện ẩm thực quốc tế là cơ hội tốt để giới thiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Phát triển các tour du lịch ẩm thực: Các tour du lịch tương tác, học nấu ăn, khám phá ẩm thực đường phố sẽ thu hút du khách và giúp họ có những trải nghiệm ẩm thực chân thực.

Quảng bá sản phẩm nông sản đặc trưng: Các sản phẩm như cà phê, nước mắm, và các loại gia vị của Việt Nam cần được xuất khẩu và quảng bá rộng rãi hơn.

Remi Van Peteghem, Giám đốc Ẩm thực tại Sofitel Legend Metropole Hanoi, cũng chia sẻ rằng dù Việt Nam không có mặt trong danh sách năm nay, nhưng với chiến lược phát triển bài bản, ẩm thực Việt Nam hoàn toàn có thể quay lại và trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới.

Những yếu tố quan trọng để nâng cao vị thế ẩm thực Việt Nam
 

Để thực sự nâng cao vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, ngành du lịch cần tập trung vào các yếu tố như:

Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm: Đảm bảo chất lượng thực phẩm là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu ẩm thực quốc gia.

Giảm thiểu tình trạng "chặt chém" khách du lịch: Đây là yếu tố quyết định tạo hình ảnh đẹp về ẩm thực Việt Nam trong mắt du khách quốc tế./.